Kühlend, frisch und wunderbar unkompliziert: Raita ist der perfekte Begleiter zu würzigen und scharfen Gerichten der indischen Küche. Die Joghurtbasis sorgt für Balance, während Gurke und ein Hauch Limette Leichtigkeit bringen. In wenigen Minuten zubereitet, wirkt sie als sanfter Kontrapunkt zu intensiven Aromen und macht jedes Curry sofort ein Stück harmonischer

Leicht, frisch und voller Geschmack: Dieses Zucchetti-Carpaccio mit Parmesan und gerösteten Pinienkernen ist das perfekte Sommergericht. Schnell zubereitet, gesund und ideal als Vorspeise oder Beilage.