Penne Cinque Pi
Penne Cinque Pi
Rezept
Zutaten für 4 Personen
- 320 g Penne
- 250 ml Vollrahm
- 2.5 EL Tomatenpüree
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Parmesan
- Petersilie
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Penne in einem Topf mit Salzwasser gemäss Packungsanleitung al dente kochen. Zum Schluss etwas Nudelwasser auffangen und anschliessend abtropfen.
In einem kleinen Topf Rahm, Tomatenpüree und Knoblauch aufkochen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz würzen und geriebenen Parmesan darunterrühren. 1-2 Minuten weiterköcheln und anschliessen bei geringster Hitze warm halten bis die Pasta fertig ist.
Pasta zusammen mit dem Nudelwasser und der Sauce zurück in den Topf geben und gut durchschwenken.
In Tiefen Tellern anrichten und mit Petersilie sowie bei Bedarf mit Parmesan bestreuen. Ä Guetä!
