Mini-Bananen-Pancakes
Mini-Bananen-Pancakes
Rezept
Zutaten für 1 Person
- 1 Banane
- 2 Eier
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise gemahlene Vanille
- 1 Prise Salz
- Butter
- Ahornsirup
- Früchte der Saison (optional)
Zubereitung
Banane in Stücke schneiden und zusammen mit den Eiern in einen Mixer geben.
Gewürze dazu und mixen bis eine crèmige Masse entsteht.
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und je nach Pfanne ein bisschen gesundes Fett wie z.B. Kakaobutter, Kokosöl, Ghee oder Butter dazugeben.
Pro Pancake ein Esslöffel von der Masse in die Pfanne geben und 1-2 Minuten anbraten.
Die Pancakes mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und nochmals 1 Minute fertigbacken.
Auf einem Teller auftürmen und mit Butter & Ahornsirup toppen. Ä Guetä!
