Grüner Veltliner Horizont – Weingut Herbert Zillinger, Ebenthal, Österreich

Art

Weisswein

Sorte

Grüner Veltliner

Herkunft

Ebenthal, Österreich (Weinviertel)

Anbauweise

Biodynamisch

Trinktemperatur

14° – 16°C

Charakter

Ein kompromissloser, tiefgründiger Grüner Veltliner mit beeindruckender Spannung zwischen Leichtigkeit und Kraft. In der Nase zeigen sich Akazienblüten, frische Kräuter wie Rosmarin und Basilikum sowie feine erdige Noten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit kühler Mineralität, lebendiger Säure, feinem Grip und grosser Komplexität. Ein charakterstarker Naturwein, der Zeit und Luft im Glas verlangt und mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.

Passt zu

Kreativen Gemüsegerichten, Kürbisvariationen, fermentierten Speisen, Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, asiatischer Küche oder als anspruchsvoller Solist.

Weingut

Herbert Zillinger
Hauptstrasse 17
2251 Ebenthal
Österreich
www.zillinger.bio