Kühlend, frisch und wunderbar unkompliziert: Raita ist der perfekte Begleiter zu würzigen und scharfen Gerichten der indischen Küche. Die Joghurtbasis sorgt für Balance, während Gurke und ein Hauch Limette Leichtigkeit bringen. In wenigen Minuten zubereitet, wirkt sie als sanfter Kontrapunkt zu intensiven Aromen und macht jedes Curry sofort ein Stück harmonischer

Dill kann mehr als Salate und Dips verfeinern. Mit Dillöl lässt sich das volle Aroma geniessen. Ich zeige, wie Du Dillöl in der Küche clever einsetzt und warum es Dein Gewürzregal bereichern sollte.

Gepickelte rote Zwiebeln sind eine köstliche und vielseitige Beilage, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen kann. Ob auf Sandwiches, Salaten oder als Topping für Tacos oder Burger, gepickelte Zwiebeln sind ein wahrer Genuss.