Leicht, frisch und voller Geschmack: Dieses Zucchetti-Carpaccio mit Parmesan und gerösteten Pinienkernen ist das perfekte Sommergericht. Schnell zubereitet, gesund und ideal als Vorspeise oder Beilage.

Knusprig, aromatisch und überraschend leicht: Diese Fenchelpuffer mit Räucherlachs sind eine feine Alternative zu klassischen Puffern. Der leicht süsslich-würzige Fenchel harmoniert wunderbar mit dem herzhaften Lachs und macht das Gericht vielseitig einsetzbar. Ob als Vorspeise, leichtes Hauptgericht oder zum Brunch. Schnell zubereitet, raffiniert im Geschmack und angenehm leicht.

Herbstlich, nahrhaft und easy: Kürbis-Quinoa mit Feta & Spinat. Süsser Kürbis trifft nussige Quinoa, frischen Spinat und salzigen Feta – ausgewogen, bunt und voller Geschmack. Perfekt für Lunch, Dinner oder Meal-Prep.

Manchmal braucht es nur eine Zutat fürs Aussergewöhnliche: Diese Ananas-Kichererbsen-Suppe kombiniert cremige Kokosmilch, Lauch, Currypulver & Joghurt mit tropischer Süsse – mild, exotisch und perfekt mit Naan.

Leicht, frisch und voller Sommergeschmack: Randencarpaccio mit Feta, Walnüssen & Minze. Süsse Randen treffen auf cremigen Feta und knackige Walnüsse, Minze bringt Frische, das Dressing macht’s perfekt – Genuss pur!

Laksa Curry Suppe – mehr als nur ein Gericht: Sie vereint malaysische & indonesische Aromen mit Kokosmilch, Currypaste, frischen Kräutern und leichter Schärfe. Wärmend, sättigend, exotisch – Soulfood für deine Schüssel.

Mini-Bananen-Pancakes: Zwei Zutaten – Bananen & Eier – mehr braucht’s nicht für fluffige, süsse & gesunde Pancakes. Perfekt fürs schnelle Frühstück, als Snack oder leichtes Dessert. Einfach, nährstoffreich, lecker!

Sommer in der Schale: Diese Smoothie-Bowl mit Wassermelone, Erdbeeren & Minze ist fruchtig, leicht und farbenfroh. Ob zum Frühstück oder als kühle Auszeit am Nachmittag – sie bringt garantiert Sommerfeeling!

In den Blauen Zonen leben Menschen besonders gesund und lange – etwa auf Ikaria, Griechenland. Ein Schlüssel: ihre Ernährung, allen voran der Ikarische Langlebigkeitseintopf, der Genuss und Vitalität vereint.

Granola – lecker, gesund und einfach selbstgemacht. Mit Nüssen wird dein Frühstück noch besser! In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du ein einfaches, köstliches Nuss-Granola zaubern kannst.