Knusprig, aromatisch und dabei überraschend leicht – diese Fenchelpuffer mit Räucherlachs sind eine feine Abwechslung zu klassischen Gemüse- oder Kartoffelpuffern. Der leicht süsslich-würzige Fenchel harmoniert perfekt mit dem herzhaften Aroma von Räucherlachs. Zusammen ergeben sie ein Gericht, das sich sowohl als edle Vorspeise, leichtes Mittag-/Abendessen oder auch für den Brunch eignet. Schnell gemacht, raffiniert im Geschmack und noch dazu gesund – ein Rezept, das garantiert Eindruck macht.

Herbstlich, nahrhaft und easy: Kürbis-Quinoa mit Feta & Spinat. Süsser Kürbis trifft nussige Quinoa, frischen Spinat und salzigen Feta – ausgewogen, bunt und voller Geschmack. Perfekt für Lunch, Dinner oder Meal-Prep.

Manchmal braucht es nur eine Zutat fürs Aussergewöhnliche: Diese Ananas-Kichererbsen-Suppe kombiniert cremige Kokosmilch, Lauch, Currypulver & Joghurt mit tropischer Süsse – mild, exotisch und perfekt mit Naan.

Leicht, frisch und voller Sommergeschmack: Randencarpaccio mit Feta, Walnüssen & Minze. Süsse Randen treffen auf cremigen Feta und knackige Walnüsse, Minze bringt Frische, das Dressing macht’s perfekt – Genuss pur!

Laksa Curry Suppe – mehr als nur ein Gericht: Sie vereint malaysische & indonesische Aromen mit Kokosmilch, Currypaste, frischen Kräutern und leichter Schärfe. Wärmend, sättigend, exotisch – Soulfood für deine Schüssel.

Mini-Bananen-Pancakes: Zwei Zutaten – Bananen & Eier – mehr braucht’s nicht für fluffige, süsse & gesunde Pancakes. Perfekt fürs schnelle Frühstück, als Snack oder leichtes Dessert. Einfach, nährstoffreich, lecker!

Sommer in der Schale: Diese Smoothie-Bowl mit Wassermelone, Erdbeeren & Minze ist fruchtig, leicht und farbenfroh. Ob zum Frühstück oder als kühle Auszeit am Nachmittag – sie bringt garantiert Sommerfeeling!

In den Blauen Zonen leben Menschen besonders gesund und lange – etwa auf Ikaria, Griechenland. Ein Schlüssel: ihre Ernährung, allen voran der Ikarische Langlebigkeitseintopf, der Genuss und Vitalität vereint.

Granola – lecker, gesund und einfach selbstgemacht. Mit Nüssen wird dein Frühstück noch besser! In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du ein einfaches, köstliches Nuss-Granola zaubern kannst.